今回は和牛頬肉の赤ワイン煮込みをお伝えします。 フランスのブルゴーニュ地方が有名ですが、正式名称はブッフブルギニヨン。 ワインの世界的大産地です。私も何年か暮らしていましたが非常に良いところです。 ただ周りは葡萄畑しかないので都会くらしに慣れ…
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